支那そばや☆

4日の日、神社にお参りに行った後、mozoワンダーシティに寄りました
途中から混み始め、mozo渋滞発生

初めて行きましたがデカイ
セールもやっていたので混み混みでした

お腹が空いていたので早めの夕飯を
夕飯には少し早い時間でしたが、もうお店の前には列が出来ていて、空いているところを探し、ここ「支那そばや」へ
ラーメンの鬼、佐野実氏プロデュースのお店です
ガチンコとか思い出しますねぇ


こちら、焦がし香味GYU塩らぁ麺　850円


牛肉の旨みを凝縮した香味油を支那そばや自慢の塩らぁ麺にプラス。
芳醇かつジューシーな甘みと旨みがオリジナル塩らぁ麺の味をより旨くより
重層的に演出しました・・・といった感じのものです

麺は私の好きな細麺で、麺の中に小麦の茶色いツブツブが見えましたよ
割りとやわらかめの麺でした〜

スープもあっさりめで、塩のしょっぱくて濃い感じもなく美味しかったです

トッピングは、穂先メンマ・タマネギのみじん切り・チャーシューが入っており、追加で煮玉子を注文

ネギではなくタマネギが入っているのは初めてでしたが、臭くなる＆少々苦いのはしょうがないとして、風味が変わり良いなと思いました
チャーシューは塩ラーメンのはあっさりで、醤油ラーメンにはバラ肉のトロッとしたものが入っているのかな

煮玉子が大好きなので、どこのラーメン屋さんに行っても頼みます
ここの煮玉子も中がトロトロで、味も染みていて美味しかった〜

ごちそうさまです